Вы пьете кофе, чтобы похудеть? Работает ли это, зависит от ваших генов
В течение многих лет проводились исследования влияния кофе на организм человека. Одна из областей, которая интересует ученых, — это взаимосвязь между кофеином и обменом веществ. По мнению британских и датских ученых, важна его концентрация в крови. Интересно, что это, вероятно, связано с генами.
Генетические исследования показывают, что кофеин влияет на массу тела
Кофе ускоряет обмен веществ
Многочисленные научные исследования подтверждают, что кофе ускоряет метаболизм жиров. В статье: «Нормальное потребление кофеина: влияние на термогенез и ежедневные затраты энергии у худых и тучных добровольцев», опубликованной в «Американском журнале клинического питания», было отмечено, что ежедневное употребление кофеина может повысить метаболизм до 11%. Это означает, что употребление кофе ускоряет сжигание жировой ткани. Однако, по мнению ученых, у стройных людей расход энергии больше, чем у людей с ожирением. Почему это происходит? Ответ может заключаться в исследованиях британских и датских учёных под руководством доктора Дипендера Гилла.
Метаболизм, кофе и гены
Исследования команды Гилла показывают, что более высокий уровень кофеина в крови может помочь вам оставаться стройными и снизить риск развития диабета . Ученые из Имперского колледжа Лондона и Копенгагенского университета опубликовали в журнале BMJ статью «Оценка влияния кофеина в плазме на ожирение, диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания: рандомизированное исследование с двумя менделевскими исследованиями».
Они объясняют, что 95% кофеина метаболизируется ферментом цитохрома P450, вырабатываемым в печени. На функции и уровни этого фермента влияют два гена: CYP1A2 и AHR. Учёные учли оба генетических варианта и связали их с концентрацией кофеина в крови, а точнее, в плазме. Их исследования показывают, что люди, которые метаболизируют кофеин медленнее и, следовательно, имеют более высокие его концентрации в крови, имеют более низкий индекс массы тела и меньший риск развития диабета и сердечных заболеваний. Это также означает, что люди, которые быстро метаболизируют кофеин, имеют более низкий уровень кофеина в крови и, следовательно, подвергаются большему риску ожирения и связанных с ним заболеваний. Поэтому есть вероятность, что если у вас с детства избыточный вес, кофе у вас быстро усваивается.
Учёные призывают
Ученые не сомневаются, что кофеин в плазме приводит к снижению массы тела. В то же время они призывают людей, борющихся с ожирением, не пить больше кофе, чтобы похудеть, поскольку он также оказывает негативное воздействие на организм. Они подчёркивают, что исследования необходимо продолжить и более внимательно изучить механизмы воздействия кофеина из плазмы на организм, чтобы безопасно применять эту взаимосвязь в исследованиях и клиническом лечении ожирения.